深紫外LED用在食品制造过程中

某些物质具有通过照射紫外线产生荧光的特性。至于食品制造过程中异物的发现和分析，也使用利用该特性的设备。尽管荧光所需的波长根据物理对象而不同，但是由于发光发射光谱是固定的，因此难以用常规UV汞灯选择波长。

使用深紫外LED可以选择波长，并且它们有望实现传统光源无法实现的分析技术。此外，它们在食品分析中具有多个有利特征，例如不含汞，不在辐射方向上产生热量，并且是紧凑的并且具有高度的设计灵活性等。